ラフィーユ 樽ベーリーA

受賞履歴

  • 2015vin:サクラアワード2017金賞
  • 2014vin:日本ワインコンクール2016銀賞
  • 2014vin:ジャパンワインチャレンジ2016銀賞
  • 2013vin:日本ワインコンクール2015銅賞
  • 2013vin:日本で飲もう最高のワイン2015銀賞

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ラフィーユ 樽ベーリーA 750ml

価格:税込 ¥2,592

  • 数量限定
  • クール配送可

完熟したマスカット・ベーリーAをフレンチオーク樽でじっくり熟成させました。香り高い樽香とコクのある味わいは、料理との相性も良く、飲む人の心を癒します。

◆樽で11ヶ月熟成させました。新樽だけではなく古樽をもちいる事でまろやかな樽香、滑らかな味わいと深いコクが感じられます。マスカット・ベーリーAをセニエ法(全体の11.2%)により抽出し、色合いを濃厚に仕上げております。特に醤油やみりんを使った料理に合います。

チャート画像
ビンテージ
2015年
使用品種
マスカット・ベーリーA / ベーリー・アリカントA
生産地
山梨県
香り
イチゴジャム、アメリカンチェリー、キャラメル、トースト香、甘栗
タイプ
ミディアム
アルコール度数
12.5%
カートにいれる

おすすめのマリアージュ

和食:すきやき、うなぎの蒲焼
洋食:鴨とフォアグラのパイ包み焼き、牛のテール煮込み

まるき葡萄酒 製造部からのひとこと

マスカット・ベーリーAの特徴香(いちごの様な香り)を消す方向での作り方も流行っていますが、このワインではあえてマスカット・ベーリーAの甘い特徴香を残し、樽の香りとのバランスを第一に醸造しています。まるき葡萄酒の最高品質レベルの原料の一つなので、選果、プレス、澱引きなど全ての工程で取り扱いには十分気を付けています。完熟葡萄のみで造り、隠し味としてベーリー・アリカントAを使用することで味の厚み、深みが出ていると考えています。

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