ラフィーユトレゾワ 南野呂ベーリーA

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ラフィーユトレゾワ 南野呂ベーリーA 750ml

価格:税込 ¥3,240

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南野呂で収穫された完熟マスカット・ベーリーAをベーリーA専用樽でじっくり熟成させました。香り高い樽香とコクのある味わいは、料理との相性も良く、飲む人の心を癒します。

◆樽で12ヶ月熟成させました。一部にベーリーA専用樽(側がアメリカンオーク、鏡がフレンチオーク)を用いることでまろやかでバランスの良い樽香、滑らかな味わいと深いコクが感じられます。マスカット・ベーリーAをセニエ法(全体の15%)により抽出し、色合い・味わいを濃厚に仕上げております。特に醤油を使った料理に合います。

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ビンテージ
2015年
使用品種
マスカット・ベーリーA / ベーリー・アリカントA
生産地
山梨県笛吹市一宮町南野呂
香り
完熟いちごジャム、ほのかなトースト香、キャラメリゼ
タイプ
ミディアム
アルコール度数
12.5%
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おすすめのマリアージュ

和食:すきやき、うなぎの蒲焼、生麩田楽焼き
洋食:若鳥の赤ワインビネガー煮、鴨肉のロースト、秋鮭のバターホイル焼き

まるき葡萄酒 製造部からのひとこと

笛吹市一宮町南野呂は京戸川扇状地という葡萄作りに適した土壌に恵まれ、水はけもよく、昼と夜の寒暖の差が大きい土地です。そこであえて収穫を3週間遅らせ、完熟葡萄のみで醸造を行っています。マスカット・ベーリーAの特徴香(いちごの様な香り)を消す方向での造り方も流行っていますが、このワインではあえてマスカット・ベーリーAの甘い特徴香を残し、樽の香りとのバランスを第一に醸造しています。まるき葡萄酒の最高品質レベルの原料の一つなので、選果、プレス、澱引きなど全ての工程で取り扱いには十分気を付けています。

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